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豆干蒸肉的做法步骤

1.准备好原料。

2.缸豆干用水泡开。

3.五花肉洗净加料酒，姜片焯烫。

4.油锅小火把肉皮煎成焦黄色。

5.煎好的猪肉切成大块，泡好的缸豆干捆在肉上。

6.加酱油，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖拌匀上笼蒸到肉质酥烂。

7.蒸好的肉倒锅里大火把汁收掉就可以。

8.肥而不腻，回味开胃的豆干蒸肉就做好了。

小窍门&温馨提示

煎肉皮是容易溅出油花，要小心点，可以盖上锅盖小火煎比较保险点。